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FFmpegで最も重要な選択を理解する。-c copy（ストリームコピー：無劣化・一瞬）と再エンコード（ロッシー・低速・柔軟）の違い。それぞれ適切なケース、コンテナ互換性の落とし穴、両方の実行可能なコマンドを解説。